Rezept des Tages

Kochrezepte - täglich aktuell

Lachs mit Spargel und Shrimps

Zutaten:
1500 g weisser Spargel, 4 Lachssteaks, 2 EL Mehl, 40 g Butter, 250 g Shrimps, 0,25 l Sauce Hollandaise

Zubereitung:
Den Spargel wie üblich kochen.

Die Lachssteak nach Geschmack würzen, Mehl darüberstreuen und auf jeder Seite
3-4 Minuten in Butter braten. Die Shrimps zufügen, heiß werden lassen und mit dem Spargel anrichten.

Dazu die Sauce Hollandaise reichen.

Serviervorschlag / Anlaß:
Als Beilage eignen sich Petersilienkartoffeln oder Kräuterflädle.

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